Kek Kukus Kurma

Setelah sekian lama aku mencari resepi kek kurma yg sedap, akhirnya jumpa juga. Dah banyak kali aku try resepi kek @ mufin kurma tp smua nyer failed.. Sbb tu blum ada entri pasal kek @ mufin kurma yg aku berjaya buat.. malu nk upload kat sini..huhuhu.. Ni stok kurma bulan pose ari tu, kalau tak buat kek sure sampai thun dpn blum tentu ader org makan.. Resepi asal bleh tgk kt sini... Trima Kasih sbb sudi share... Halalkan yer..

KEK KUKUS KURMA

Bahan2 :

300 gm tepung gandum**
1 sudu teh soda bicarbonate**

          **ayak

150 gm gula kastor

4 biji telur 

1 ketul butter (250gm)

1 cawan kurma – hiris halus

1 sudu teh esen vanila

3/4 cawan gula - buat gula hangus

Cara2 :

1. Gaulkan kurma yg telah dipotong2 dengan sedikit tepung. Ketepikan.
2. Putar mentega dengan gula kastor sehingga kembang dan sebati. 
3. Masukkan esen vanila dan telur satu persatu. Terus mengacau sehingga sebati, jangan pukul terlalu kuat. Sikit2 je, asal dah sebati (saya guna whisker/pemutar belon) 
4. Masukkan pula tepung. Kaup dan balikkan tepung dengan berhati-hati sehingga tepung sebati dengan adunan.  
5. Buat pula gula hangus. Masukkan gula kedlm periuk dan kacau di atas api perlahan sehingga berwarna keperangan. Bila gula dah keperangan, masukkan kedlm adunan cepat2 dan terus mengacau sehingga gula sebati. 
6. Masukkan pula kurma yg telah dihiris dan digaul dengan tepung tadi. Gaul sebati.
7. Masukkan kedalam loyang yang telah digris dengan butter dan ditabur sedikit tepung. (Saya guna loyang saiz 7 inch)
8. Balut penutup pengukus dengan kain bersih untuk mengelakkan air menitis atas kek. Kukus menggunakan api sederhana selama 1 jam stgh/ hingga masak.

Apam Mekar

 

Apam Mekar biru.. huhu.. buat malam td untuk test brape ari apam ni leh tahan.. sbb nak buat untuk kenduri kakak aku bulan depan... 3 hari ok lg ker tak? huhu... bt eksperimen la plak... resepi dh ada selit kat entri ni...

Cistat "Fresh Strawberry"

 

Salam... Yg ni bukan order tp saje buat sbab stok ade lebih.. Strawberi pon dh tak brape fresh... Huhuhu... Title jer ngade2...

Tat Telur & Cistat

 Order 10 Oktober 2011 : 100pcs cheese tart (mix) & 50pcs tat telur..

Cistat

 

 

Order 06/10/11.. 100pcs (mix)
Try bt design baru..
http://fromintankitchen.blogspot.com/2011/09/blackcrurrant-cheese-tart-bekalan-anak2.html

Fruit Tart

Alhamdulillah.. 100pcs Fruit Tart.. Order dr Ustazah skolah kat Kemasik untuk majlis baca Yasin pelajar PMR.. Tat ni aku bt awal pg sbb nk bg fresh... Kol 4 dh bgun sbb Ustazah pegi skolah kol 6.15am... Smua dh siap prepare mlm tu, pg just nk isi kastad jer.. Nasib baik xder masalah yg timbul, siap on time... Trima Kasih, harap Ustazah b'puas hati.. Nanti order lg yer... Huhuhu.. :-)

Besday AfiQah "2"

Selamat Hari Lahir AfiQah (30/09/2011)... Pejam celik pejam celik dh 2 tahun aku jd ibu.. Mencabar btul jd ibu yang bekerja & sambilan baking.. Kdg2 terpaksa tolak order sbb tak mampu nk bt, kdg2 tak ader order langsung.. Huhuhu..rezeki dari Allah Taala... AfiQah anak yg tak banyak ragam time kecik dulu tp skang dh nmpk tahap kenakalan yg semakin menjadi2.. Sabor jela.. Kadang2 baju yg dh siap basuh di angkut nyer masuk washing machine.. Pintu almari skang dh kena ikat, kalo lupa ikat alamat nyer pnuh ler mesin basuh... Dah la ibu dia ni suka buat gunung baju..huhuhu...
Sempena besday yg ke-2 ni abah hadiahkan kete mini.. Bkn main suka dier.. Skang tgh blajo memandu, abih kaki meja aku jd bengkok di langgor nyer.. Abah ngan ibu pon senasib dgn kaki meja tu..huhuhu.. Syg benor dgn kete br ni, smpai mntk nk pjm pon x bg.. Hok EyQahhh...dia kata... Kalo nk kejut bgn pagi pon sng skang, remote controlkan kete trus dier bgn... Kedekut... Tkt org amik kete dier... Mcm2... Ibu doakan AfiQah jd ank yg solehah, taat pd Agama & Ibu n Abah..