Kek Oren Blended Alunan Kasih

Projek hujung mgu... Ni gabungan resepi Oren Blended (Kak Fida MyResepi) & idea alunan kasih Mastura Yasak (Kongsi Resepi).. Tq.. Oren ni belen pencuci mulut dari jamuan tahlil.. Macam sonot plak tgk kek kaler2 gini..


~RESEPI : (Mintak halal yer tuan punye resepi asal)

Bahan-bahan:
• 1 biji buah oren
• 1 cawan minyak
• 1 1/2 cawan gula halus

• 3 biji telur gred A @ 4 biji gred B

• 2 cawan tepung gandum*
• 1 sb baking powder* ( *diayak bersama )

Cara-cara:

1. Cuci buah oren, potong dan buang biji dan urat putih di tengah2. Potong lagi buah oren kecil2 bersama kulitnya sekali. Masukkan kedalam blender bersama, minyak, gula dan telur dan kisar hingga halus.
2. Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
3. Bahagikan kepada 3 bahagian & warnakan ikut warna pilihan.
4. Griskan loyang & masukan adunan warna pertama, ratakan dlm loyang & ayak serbuk koko menutupi lapisan pertama.. (ayak nipis2, gunakan tapis teh yg halus utk ayak serbuk koko)
5. Masukkan lapisan kedua, ratakan perlahan2.. (jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua.
6. Ulang melapis untuk lapisan ketiga.
7. Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

Kek Oren Blended, Cream Puff & CisTat

Versi Kukus & Bakar

Lebih kurang 200 biji..

Salam... Alhamdulillah.. Siap gak kue tuk majlis tahlil. Hasil aku berjaga kol 2 pagi td.. Mujur adk aku sudi tlg kalo tak sampai ker subuh gamak nyer... Alfatihah utk arwah Pok Embong.. Moga rohnya ditempatkan di kalangan org2 yg beriman...

Cream Puff & Cheese Cake Caramel

CREAM PUFF

CREAM PUFF (resepi dari zaliana@myresipi.com)

Bahan-bahan :

125 gm tepung naik sendiri

100 gm butter

250 ml air

1/2 sudu teh gula

3 biji telur

Bahan-bahan untuk inti jagung :

1 cawan air

1/2 cawan susu cair

1 cawan jagung dalam tin (1/2 tin)

1/2 cawan tepung kastad

5 sudu besar gula

Sedikit pewarna kuning

Cara-cara :

1. Cara-cara untuk puff
2. Panaskan air,gula dan butter dalam periuk sampai mendidih. Masukkan tepung, kacau hingga adunan tak melekat pada periuk. Sejukkan
3. Pukul telur satu persatu ke dalam adunan dengan mixer
4. Masukkan adunan ke dalam piping bag. Pipe menggunakan nozzle bentuk bintang
5. Spray air ke atas doh untuk membantu adunan naik. Bakar dalam oven hingga permukaan puff kecoklatan, lebih kurang 30 minit.
6. Gunting sedikit bahagian tepi puff dan pipekan inti jagung

Cara-cara untuk inti :

1. Kacau tepung kastad dan air. Masukkan ke dalam periuk bersama susu cair, pewarna dan gula. Kacau hingga naik wap
2. Masukkan jagung dalam tin dan kacau sebentar hingga masak. Biarkan sejuk sebelum dimasukkan ke dalam puff. Siap...

Cheese Cake Caramel

Cream Puff pertamaku.. Alhamdulillah.. Sj test buat coz nanti nk buat tuk majlis tahlil kat ofis.. Cheese cake tu pon sj try buat, kukus. Tp rs masam cheese tu hilang, rasa cam puding telur la plak..huhuhu.. Cream Puff tu bwk tuk bekal anak kt umah pengasuh & bagi kat ank sdare skit (Fatihah).. Tak payah singgah kedai beli kue..:-p

Kek Batik & Kek Span (Gula Hangus)

Nasib baik jd sarang nyer..

Yg ni sambungan dr projek hujung minggu gak.. Kek batik tu dr bacuhan yg sama tuk org order cuma aku wat lebih tuk wat blk umah mentua. Dh ader org tlg siapkan tempahan aku pon dengan rajin nyer bt satu lg kek yg dh berkurun aku tak buat.. Kek span @ gula hangus.. Nasib baik jadik sarang nyer kalo tidak malu gak nk wat balik kg.. hehehe..

Tat Telur, Cistat & Kek Batik

Tat Telur

Cistat

Kek Batik

Ni projek hujung minggu. Order dr kawan kak ipar. Skang adk aku duk ngan aku, bleh jd assistant so cpt skit siap.. Tat tu dh biasa buat cuma kek batik jer dh lama tak buat. Guna resepi lama tp hrga brg dah naik kos nk bt pun makin mhl.. emmm...

Apam Mekar Aiskrim Soda

Adik aku yg br b'pindah msuk kat umah aku yg beria2 nak buat apam mekar ni.. Ni hasil kerja keras dia malam td.. Aku just bg arahan jer, dier yg buat sampai siap.. Kembang mekarrr.... Huhuhuhu.. Bleh aku tumpang makan.. AfiQah pon bwk bekal apam mekar gak hari ni.. hehehe.. :-p.. Save save save save.. $$$$$$$$
Resepi amik kat blog Kak Zuraini Alias.. TQ kak.. mmg best resepi akak ni... Halalkan sy share kat sini..

APAM MEKAR

Bahan2:

1. 230 gm gula castor (saya guna 200gm)
2. 2 biji telur...suhu bilik
3. 1 sudu teh ovellete
4. letak ape2 paste umtuk menghilangkan rase soda tuuu
5. 1 tsp esen vanilla
6. 250 gm tepung gandum
7. 1 cawan aiskrim soda (air gas )...suhu bilik (jangan terlampau penuh cawan tuu..kurangkan sikit)
   
   

Cara2:

• Pukul telur, gula dan ovellet hingga kembang...masukkan esen vanilla.Pastu masukkan tepung berselang seli ngan aiskrim soda.
• Bahagikan kepade beberape bhgian..letak warne dan paste yng disukai.
• Kukus selame 7 hingge 10 mnit.(papercup saiz 8)
  
  **pastikan telur ,gula dan ovellete dipukul hingga putih dan berkrim.
  **balut penutup pengukus dengan kain bersih (elak air menitis atas apam)

**saya guna api sederhana besar

Order from my SIL, 50pcs cistat n 50 eggtart.. Ada extra lg, aku bwk blk kg skali ngan kek karamel.. Bleh la jamu ank2 buah.. Dh jd rutin kuarga belah asben aku kumpul tiap2 mgu.. Tp mgu ni cuma aku ngan AfiQah jer blk, coz die dh g ofshre...

Kek Karamel

Dh lame salin resepi ni, mlm td br ader kesempatan.. Mase mula2 tgk resepi ni tkut nk bt sbb tkt karamel tu b'campur ngan adunan kek.. tp mmg x cmpur pun sbb adunan kek tu ringaaaannnn sgt.. cam adunan kek chiffon.. Jom la try... Resepi cam biase aku cedok kt KR @ FB.. Yg ni nk wat blk kg mertua.. Tgk kek ni menjd, br smgt skit nk baking cistat n tat telur yg my SIL order...

Choc Cake With Cheese & Choc Ganache

Sapu Cream Cheese

Curah Choc Ganache

Utk order, tabur hiasan skit..

Utk mkn sdiri.. Dh potong..

Yummmyyyyy...

Bila br kuar peti ais potongan kemas skit.. hehe

Salam... Hasil mlm td.. Kek coklat kukus salut ngan cream cheese n curah choc ganache... Kwn yg order, tp bt lebih tuk sdiri mkn.. First try yg guna cream cheese.... Rasa masam2 manis gtu...

150 Mix Flava Cistat

Blueberry

Strawberry

Kiwi

Lemon

Orange

Coklat

Marathon 1

Marathon 2

Packing

Alhamdulillah... Lega siap cistat aku.. Jauh nk b'jalan cistat ni.. Kakak aku order wat blk Kluang tuk MIL dia.. Hrp sampai sana dlm good condition gop ar..hehehe

Apam Polkadot, Mini Cup Cake & Cis Tat 4 Majlis Hi-tea Auralife

Buat last minute.. huhu... AfiQah plak peel, byk kali tergendala.. kol 3 lebey br siap... emm.. Ni tuk majlis hi-tea auralife, kak ipar aku yg order.. Rugi xleh join.. Mr Hubby yg tlg anto.. tQ.. Nanti claim myk...wekkkkkk..layan!!